酱酒稳步发展、产区集群化、深融文化、科技赋能

——四大关键词传递白酒行业风向

时间:2022-11-21浏览量:171次

酱酒稳步发展、产区集群化、深融文化、科技赋能

观众在传统酒类展区仔细回味一款白酒

为期三天的第106届全国糖酒商品交易会在成都落下帷幕。作为行业“风向标”,糖酒会不仅对提振行业信心、推动产业发展、稳大盘、促循环发挥了重要作用,更传递出了白酒行业的发展态势和发展变化。

酱酒行业前景继续看好

去年下半年开始,酱酒热开始出现“降温”,行业发展逐渐规范,但不少白酒业人士依然看好酱酒行业的发展。据不完全统计,本届糖酒会期间,和酱酒有关的论坛有十余个,主题包括高端酱酒、酱酒新势力、酱酒产区等。11月10日开幕当天,“中国酱香白酒核心产区(仁怀)名酒馆全国行·成都站”活动举行。中国酒业协会副秘书长刘振国在会上提到,酱酒目前处在调整期,同时也孕育着新机会、酝酿着新突破。同一天举行的“新周期·新势力·新发展——2022中国酱酒大会”上,金沙酒业董事长张道红也表示,经过这次调整,市场会洗牌,坚守品质的企业会生存,品牌体系化的企业最终将变得强大。

四川盛世巨人酒业有限公司相关负责人林海鸿对记者说,如今的酱酒市场已呈现出“百家争鸣”局面。近两年来,成都消费者对酱酒的认可度不断提升,宴席体验和开瓶率同步增长。“相信未来两三年,酱酒在成都市场的潜力巨大。”

产区化趋势凸显

本届糖酒会上,记者发现多个产区“抱团参展”,不难看出,白酒产业竞争格局已从“单兵作战”向“集群战斗”演变,产业集群化已是趋势。成都邛崃产区、泸州古蔺产区、广西“桂酒”产区、贵州仁怀酱香酒产区等纷纷亮出各自产区品牌。成都产区·邛崃首次以“中国酒庄产业集群引领者”的发展定位亮相,聚集了金六福、文君、古川等酒企。古蔺产区是四川优质酱香型白酒唯一产区,产区内有郎酒、潭酒等酒企,是中国酱香型白酒产区的重要一极。古蔺县在糖酒会期间还举办了2022古蔺酒业发展高峰论坛,提出打造“赤水河左岸千亿级优质酱酒产业集群”。

“香型时代必将成为过去,产区品牌时代已经到来。”四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强提出,按照白酒“中周期”理论(18年一个周期),火爆18年的酱酒香型时代即将结束,多香并存的局面将出现,地域产区命名的白酒将大行其道。

中国酒业协会秘书长何勇也表示,产区之路,是中国白酒产业的未来之路。

多品牌竞技“文化牌”

相关数据显示,2021年,全国规模以上文化及相关产业企业实现营业收入119064亿元,比上年增长16.0%。白酒行业人士认为,与文化产业相关联的文化酒,或将成为中国白酒产业可供开拓的新蓝海市场。

以五粮液、泸州老窖为代表的中国白酒知名企业,在糖酒会期间不约而同打出“文化牌”,借文化活动提升品牌价值。11月12日,“文传千载,酒承万象——2022五粮液文化酒上新盛典”举行,正式推出和美中国、五福熊猫、兔年生肖纪念酒三大系列文化酒,同时集中展示了1996年以来的一系列文化酒“扛鼎之作”,弘扬中国文化之美。

糖酒会期间,国际诗酒文化大会第六届中国酒城·泸州老窖文化艺术周也在泸州举行。已连续举办五届的国际诗酒文化大会,已成为泸州老窖的标志性文化IP。

行业人士对此表示,酒企不断挖掘自身文化内核,打好“文化牌”,将拉近品牌与消费者的距离,最终实现品牌的不可替代性。

来源:成都日报